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诞生于东京的矢沢烧肉（yakiniku yazawa），是公认的日式烤肉的杰出代表之一。

今年年初， 矢沢烧肉立即在这京都，在京都商业街四条乌丸附近的绫小路开了一家新店。一时之间，成为京都的食肉爱好者们津津乐道的话题。

矢沢烧肉京都店藏在绫羊肠小道上的个小巷子里，它请来了京都当地的 GENETO 建筑事务所来操刀店铺设计。业主希望这家烤ꦐ肉店能够融合京都传统，同时也不失现代感。

入店选购之后，来往的客人是需要经历这件用焦糊的雪杉木搭起的跌宕起伏�🦹�小经。这件小经在人满为患的的时候可不能够看做守候区，炎热的夏天也可不能够拿来成功举办啤党。

在自助餐厅的进气口处，建筑结构师不论是用碎石子子和石头搭建好没事一小片简宜的枯风光景观小品，再混搭黄色的皮沙发车椅、悬架在海上的金箔片修饰，甚至刻着“矢沢烧🔯肉”的石24墙壁，像是靓丽的形式美。

去到饭厅内壁，我也单设窗口和 VIP 房。窗口操作了一般🌼的日式风格竹帘做装饰装修，还也与此同时区隔范围，当需较大的百人坐位表时 ，可很利于地把窗帘卷曲来，🌃达到更百人吃饭。

 VIP 房屋内还可以知道传统文化式的韩式亭院，通道口是用苇箔做的推拉门厂家，门拉手处用了私人订制的金箔做装饰公司，彰显精致感；在冼手间的通道口处，还专门摆放൩在𒁃了传统文化式韩式冼手池子“手水钵”，在冼手的当时水流量滴溅千言水钵上面会产生名字好听的声音。