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  • 【竹村空间 魏立彦】人文基底欧式提味 走进酒光清澈的义法小餐馆
  • 年份：🦂2019-04-10 13:50:00  的来源：//openworld.tv/talk/in/aid/3163.htm🃏l   笔者：靖雯    鼠标单击频率：0

  • 说到欧洲餐馆，让人不免想到带着岁月刻痕的红砖牆，与原有楼栋优雅结合的悠閒景緻，但若把如此情景移植到台湾街道，又会蕴生什麽样的风味呢？拥有深厚人文情思的 ，此次抱持着探问设计可能的精神，将欧式餐饮场域融入台式楼宇；并汲取欧洲和本地的饮食文化象徵，筛选出能够同时表徵两者的设计元素，诸如抢眼花纹砖与玻璃酒瓶，让一座类型崭新的餐酒馆成为伫立街角的。




    推开店门，悬挂天幕的青绿酒瓶宛然成河，饱含嵌灯光线所形成的明暗区块，缔造有力的视感与遐思；酒瓶的简约细颈和软木塞更勾连起欧式想像，色泽引人联想至台湾啤酒的经典款玻璃瓶，巧妙融汇两地餐饮用品特色；天花带亦成为过道分界，清楚区分用餐与备餐机能。回身看向满地的復古花砖，融合传统台式住家常使用的地砖印象，并于纹理上选取异国图腾，将场域以澹雅的蓝白色彩收拢一体。比邻的开放式备餐区，则让主厨调配餐食的形影化为空间妆点，给予飢肠辘辘的双眼一碟精緻的视觉前菜，为后续端上的主餐从容提味。






    越过半身屏风来到用餐区，此处以大型木作格栅铺叙安稳的餐食感受，向上延伸至裸露天花板，于双向大面开窗的设计下，形塑隐蔽场域的通透感。同样的格栅手法，来到楼梯边则转向成为屏风，适切遮去人影来去对于聚餐气氛的影响，亦保留下行前往厕所的隐私感受。充分构筑了基底气氛后，设计师进而化用餐厅必备的「浅盘」加以缀饰，让多彩且饱满的盘具直白表露空间主题，为沉静低调的用餐场域挹注活泼色彩。




    走进二楼包厢，微光四起的亲密氛围之中，以沙发后方的雾光灯源与单点照明，围塑出足量的幽静视感；其间桌椅以紧密却不相互干扰的错落形式展开，伴随天幕圆环将适切照明带入每张桌席，使热烈的目光话语更加凝聚。而空间有收亦有放，以Loft工业风手法设计的天花板，开拓视觉的广度之馀，整齐露出的走线配置，也在此处形塑多层次的景深，与毫无赘饰的灯具共构小巧场域的简单宽阔。


    挪转心中深沉的人文哲思，将之化为这处展现欧式美学的精巧餐酒馆，大胆藉由酒瓶、花砖等象徵物件，溷生出涵纳两地餐饮与设计意涵的全新面貌，因此擘画成反映时空调性的装置艺术；并参照自身跨足住商设计的丰富经验，熟稔地铺叙出安稳氛围及开敞视感，框构出绝佳的用餐体验，让闻名而来的饕客们，能够在此优雅品嚐一口未曾嚐过的。

    魏立彦
    竹村空间　总监
    电话：+886-7-5522536
    地址：高雄市鼓山区明伦路48号3F
    信箱：zhucun48@gmail.com
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